Scharfe Wochen vom 15.10.-15.11.

Im Herbst verführen wir Sie mit Kren-Köstlichkeiten

Vom 15. Oktober bis 15. November bieten die teilnehmenden Gastwirte aus der Region eine besondere Speisekarte, auf der sich mindestens drei Hauptgerichte mit Kren finden. Seit über 20 Jahren locken die „Scharfen Wochen“ Feinschmecker in die Wirtshäuser der Fränkische Schweiz, um dort die besonderen Meerrettich-Menüs zu genießen.

Die Tourismuszentrale Fränkische Schweiz organisiert die Scharfen Wochen. Schamel Meerrettich unterstützt die Aktion mit tollen Extras für die Gäste und besondere Konditionen für die Gastronomen. Seit 1846 garantiert Familie Schamel feinsten Meerrettichgenuss aus Bayern. Heute noch werden bei Familie Schamel in der traditionsreichen Meerrettichstadt Baiersdorf handverlesene Krenwurzeln täglich frisch gerieben und nach bewährten Rezepten zu Original Schamel Meerrettich-Feinkost veredelt. Durch aroma-schonende Verarbeitungsprozesse werden die wertvollen Zellen der Krenwurzel bewahrt. Diese Qualität schätzen unsere Köche und Köchinnen ganz besonders.

Starten Sie mit einem cremigen Krensüppchen und wählen Sie anschließend fränkische Klassiker wie Bachforelle, Krenfleisch oder ein rassiges Meerrettichschnitzel. Die Wirte bieten auch jedes Jahr verschiedene ausgefallene Gerichte an – lassen Sie sich und Ihren Gaumen überraschen. Im Restaurant haben Sie dann die Qual der Wahl, denn die teilnehmenden Gasthäuser bieten mindestens drei Hauptgerichte mit Meerrettich an. Unter www.fraenkischeschweiz.com/de/schmecken/scharfe-wochen finden Sie alle teilnehmenden Gastronomiebetriebe.

Warum der Kren gerade in dieser Urlaubsregion so gefeiert wird? Die Fränkische Schweiz ist eines der größten Meerrettich-Anbaugebiete in ganz Deutschland und Schamel Meerrettich die älteste Meerrettichmarke der Welt. Im Gebiet um Baiersdorf, das der Sage nach der Ursprungsort des Meerrettich-Anbaus seit dem 15. Jahrhundert ist, hat die anspruchsvolle Wurzel die idealen Bedingungen für ein gesundes Wachstum gefunden. Die intensive Pflege der Krenbauern tut ihr Übriges. Kein Wunder also, dass sich nach der Ernte ein aromatischer Geschmack entfaltet, der seinesgleichen vergeblich sucht. Auch in der Naturmedizin findet der Meerrettich vielseitige Anwendung. Seine bakterienhemmenden Eigenschaften sind weithin bekannt. Außerdem regt die Zauberwurzel durch ihren antibiotischen Wirkstoff Sinigrin den Kreislauf an. Nicht zu vergessen, der hohe Vitamin C Gehalt, der doppelt so hoch ist wie in Zitronen. Unsere fränkische Pfefferwurzel ist wirklich sehr vielseitig. Lassen Sie sich überraschen und verwöhnen.

Seit 2003 wählt auch deshalb die „Meerrettichstadt“ Baiersdorf alle zwei Jahre die Bayerische Meerrettichkönigin.

Bilder: (c) Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Veranstaltungsort: versch. Gastwirte, -, 0 Fränkische Schweiz

Karten: www.fraenkische-schweiz.com/de/schmecken/scharfe-wochen

Veranstalter: Tourismuszentrale der Fränkischen Schweiz

Website: www.fraenkische-schweiz.com/de/schmecken/scharfe-wochen

Änderungen vorbehalten. Verantwortlich für den Eintrag ist der jeweilige Veranstalter.